Pagine

mercoledì 14 marzo 2012

CROSTATA CON LE MELE con crema "insolita"


Non nascondo la mia passione per le torte con la frutta, in special modo con le mele e pere. Non mi stancano mai, perchè rimangono morbide. Questa crostata ha poi una cremina un pò diversa che mi è piaciuta molto. Manca la foto della fetta ... lo so... manca lo zucchero a velo... lo so...ma prendetemi come sono o meglio per quello che il tempo mi permette di fare...

ricetta:

base pasta frolla... ognuno ha la sua ricetta , io amo la mia che volendo ritrovate nelle altre crostate che ho postato.

farcia:

400 gr. mele sbucciate e tagliate a spicchi
100 gr. uova pesate sgusciate
120 gr. di zucchero
30 g. di panna
60 gr. latte
20 gr. burro sciolto
10 gr. farina
1 limone
1 bustina vanillina

Stendere la frolla nella teglia e distribuire nel guscio le mele. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero poi unire la farina, incorporare la panna il latte ed il burro sciolto freddo. Aromatizzare con buccia di limone e una bustina di vanillina. Quando la farcia sarà omogenea, versatela sulle mele.

Volendo cospargere con filetti di mandorle. Infornare a 180° per 40 min.

Quando è fredda spruzzare sopra un pò di gelatina spray.

Buona buona.....

saluti a tutti ELY

13 commenti:

  1. La crema è molto interessante,da provare.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Mariabianca sei stata molto gentile ad essere venuta a trovarmi.

      Elimina
  2. Ma si ti prendiamo così...in ogni caso ci delizi...e poi a me non manca la fetta, manca la torta proprio...Ciao.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Max sei caro come al solito... bacioni

      Elimina
  3. Chissà che morbidezza e che delicatezza....!!! Proprio da fare, Ely!!! Anche a me, le torte con la frutta piacciono tanto...
    Bacioni,
    Franci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie franci.. si provala è davvero molto buona!

      Elimina
  4. Da quanto tempo non passavo te ... e che trovo? La mia torta di mele preferita!
    Un bacione!!!

    RispondiElimina
  5. chiedo venia Stefania.. anch'io è tantissimo che non vengo a trovarti. La volontà c'è ma il tempo mi manca.. spero di poter recupare .. bacioni

    RispondiElimina
  6. golosissima questa versione con la panna! io poi le torte di mele le adoro!

    RispondiElimina
  7. Adoro le torte di mele e questa tua versione è troppo golosa!Brava!Ciao

    RispondiElimina
  8. Con le torte di mele non si sbaglia mai, la tua versione è davvero appetitosa!! Ciao, sono Maria piacere di conoscerti!!

    RispondiElimina
  9. ed io le amo tutte ...ottima cosi' com'è!!
    ciao..mi sono unita ai tuoi lettori..se ti va passa a trovarmi nella mia cucina!

    RispondiElimina
  10. Ma che brava sei, complimenti!

    RispondiElimina