Eccomi qui... è tanto che non posto ma, ormai sono nel pieno della stagione lavorativa, alla sera torno tardi e non riesco proprio fiisicamente a dedicarmi al blog.... ho tante ricette da postare! vedrò magari di riuscire a metterne qualcuna ancora questo mese, se riesco, ma il mese d Agosto , il blog dell'Ostessa chiude per ..... LAVORO !!!! perdonatemi se non mi vedete più nei vostri blog a commentare.... ma proprio non riesco...
Vi dedico questo piatto estivo, ottimo servito anche freddo, di facile esecuzione ed ottimo nel gusto. La ricetta l'ho ritagliata da una rivista tempo fa e non mi ricordo quale era...
Ingredienti per 4 persone
400 gr. polpa di maiale
250 ml vino bianco secco
50 gr. burro
un pochino d'olio
1 uovo
un bicchierino d brandy
2 rotoli pasta sfoglia
un albume
timo tritato
sale
pepe
Tagliare la polpa di maiale a pezzetti e versarla in una casseruola. Unite il vino, coprite e fate cuocere fino a quando la carne avrà assorbito tutto il liquido e sarà diventata morbida.
Dopodichè tritare la carne, unire il burro ed un pochino d'olio, l'uovo, il brandy, il timo tritato, sale e pepe.
Foderare uno stampo da plumcake con il primo rotolo di sfoglia, unire il composto e chiudere con l'altra sfoglia. Spennellate con l'albume e cuocere in forno a 180° . per circa 40 - 45 min. quando prende colore è pronto.
Bacioni ed a presto ELY
super originale! il mio massimo è stato l'arrosto in crosta, ma il maiale fatto così... stupendo!
RispondiEliminaCiao Ely! Che bontà il tuo paté, lo adoro, con questa crosticina poi... certo, non è molto da spiaggia, è più adatto per farsi una bella passeggiata in montagna, magari proprio dalle tue parti, e io se potessi verrei subito! Anch'io lavoro tanto in questo periodo, hai tutta la mia solidarietà! A presto!
RispondiEliminaIl patè dev'eesere proprio sfizioso in quella crosta...Buon lavoro...a presto ciao.
RispondiEliminadirei che è ottima ! Io tengo sempre della sfoglia fatta in casa nel mio congelatore , mi basterà uscirne due pezzi per mettere in pratica questa ricetta :-)
RispondiEliminaTi auguro una buona giornata ed anche buon lavoro ..
Una ricetta proprio stuzzicante e golosa!
RispondiEliminaUna ricetta veramente appetitosa...
RispondiEliminaciao ELY solo vederla dice mangiami!!!un bacio (felix602) marisa da genova
RispondiEliminaChe buona questa ricettina!!! E non ti preoccupare, lo capiamo che la tua attività adesso sarà frenetica!! Non ti preoccupare, che noi siamo qui, tra una vacanza e l'altra... ad aspettarti!!
RispondiEliminaUn bacione,
Franci
Ciao ho dato un occhiata alle tue ricette, complimenti perchè oltre ad essere sicuramente deliziose sono anche originali, non le solite cose ;)
RispondiEliminaTi seguo con piacere!!!
ueeeee !! è davvero bella la tua foto !! me ne magnerei una fetta di quel patè, sembra ottimo !!
RispondiEliminaCiao Ely! Che bontà e che belle preparazioni. Sono lieta di conoscerti!
RispondiEliminaTi invito a partecipare alla mia raccolta dedicata alla Colazione.
Potrai inserire ricette dolci e salate, vuoi torte, crostate, croissant,muffin oppure marmellate, panini, toast, uova….quello che la fantasia ti suggerisce per una colazione piacevole!
Visita la mia pagina, ti lascio il link;
http://www.mytasteforfood.com/2011/06/la-mia-prima-raccolta-colazione-si.html
A presto,
Valentina