Una visita inaspettata... l'amica Olivia che mi porta questo pandolce... troppo buono... lei ne fa a quintali che regala agli amici che non aspettano altro ! Mi faccio dare subito la ricetta... lo provo... lo faccio testare ad una persona di famiglia che di mestiere , da una vita,fa il pane, focacce, panettoni etc.... e mi ha detto : è buonissimo, perfetto o quasi perchè manca l'aroma " panettone" ... sono rimasta di stucco, non sapevo che esistesse e dopo una breve ricerca ho visto chi distribuisce questi aromi... c'è anche l'aroma "colomba"! Non si finisce mai di imparare!
450 gr. farina manitoba
150 gr. zucchero
1 bustina lievito vanigliato
250 gr. uvetta
50 gr. pinoli ( la metà va tritata)
50 gr. ciliege candite
un cucchiaino da caffè di semi di finocchietto
la scorza di 1 limone
miscelare bene il secco
a parte
lavorare 2 uova intere con 250 gr. burro morbido più il succo mezzo limone e un cucchiaio da minestra di acqua di fior d'arancio.
Assemblare il tutto ed impastare. Fare un triangolo sulla pasta.
Infornare a 150° per un'ora.
Passiamo ora alla soddisfazione !!!
La mia produzione, ormai direi non più casalinga , di vari tipi di biscotti, tra cui anche le rose del deserto, i canestrelli ed i baci... che devo ancora postare, esposti per la vendita in un posizionatissimo negozio della riviera ligure!!! A chi mi legge devo dire che l'entusiasmo, la volontà ed il piacere di assaporare ancora queste piccole soddisfazioni, spero... mi accompagnino per tutta la vita!
un caro saluto ELY
mmm buono.... ho fatto il pandolce genovese qualche settimana fa con il ievito madre.. era veramente buono :-) il tuo ha un aspetto bello davvero
RispondiEliminaE ci credo che sei entusiasta!!!!!
RispondiEliminaDai dimmi in che vetrina ligure stanno i tuoi dolci....magari sono vicini a me ed io non lo so!!
Mi presto volentieri a fare l'assaggiatrice, se si tratta di pandolce poi...ne vado strapazza!!!!
Un saluto, Fabi
brava Ely queste sono proprio belle soddisfazioni, avere le proprie preparazioni in vendita nei negozi non è cosa da poco. Un bacione carissima ti chiamo presto !!
RispondiEliminaps il pandolce è da provare, magari invece di rifare il panettone con i canditi faccio questo
Brava Ely, ma dimmi che negozio è!!!!! ci vadoooo!!..e assaggio naturalmente!! ma sai che la tua stroscia (amodomio!) ha avuto un successone? anch'io ho fatto i pandolci, ma un po' meno tradizionali..baci Ilaria
RispondiEliminawowwwwwww.......... addirittura nel negozio?? Ma tu sì che sei nu purtento!!
RispondiEliminaUn bacione Ely, è tanto che non ci sentiamo e volevo mandarti un mio grosso
s-miau
Golosissimo questo pandolce, un abbraccio SILVIA
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