torta sbrisolona

anche questa ricetta mi è stata passata dalla Dauly, e se la viaggia insieme ai cantucci  tutto ben confezionato sul bancone del mio locale, un successo, ne faccio kili per settimana, ecco a voi la ricetta:

doe per ca. mezzo kg.

• 200 gr. farina
• 150 gr. burro
• 150. zucchero
• 150 mandorle sgusciate e tostate precedentemente
• 1 tuorlo
• rum
• un pizzico di sale

tostare le mandorle e tritarle in modo grossolano. Impastare la farina col burro mordibo a pezzi, lo zucchero, il tuorlo e il rum. Aggiungere le mandorle e mettere il composto sulla placca ricoperta con carta forno. Cuocere a 180° per 40 min. ca. deve avere un bel colore biscottato. Quando è fredda fare a pezzi.